卤蛋(鹌鹑蛋版)

卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法
97人浏览0人收藏
收藏

卤蛋(鹌鹑蛋版)的食材和调料

鹌鹑30个
花椒
桂皮
八角
香叶
红糖
白砂
老抽
生抽

卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤

  1. 第1步.卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤 第1步

    将鹌鹑蛋冷水下锅加盐,煮至水开后转小火煮3-4分钟关火

  2. 第2步.卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤 第2步

    起锅后把蛋捞到冷水里浸泡一会儿,最后剥壳去皮

  3. 第3步.卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤 第3步

    在炒锅里放入老抽,同时把八角桂皮香叶花椒置入锅内

  4. 第4步.

    放入剥皮的鹌鹑蛋,加水,没过鹌鹑蛋,开大火煮至沸腾

  5. 第5步.

    沸腾后加入盐 白砂糖。红糖。以及生抽调味。继续大火煮

  6. 第6步.卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤 第6步

    大约12分钟后关火起锅

  7. 第7步.卤蛋(鹌鹑蛋版)的做法步骤 第7步

    为了卤蛋更入味。起锅后继续把蛋放在卤汁内。食用的时候就更美味啦

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页