
芫荽就是香菜

烧一锅水,水开后,把洗干净的芫荽放进去烫一烫就夹出来,然后切碎。

切碎后放进碗里,放一勺盐拌匀腌一下,10分钟左右…

这时候可以把花生米倒进一个袋子,反复揉搓,可以把花生米的皮揉掉,如果你喜欢吃的话也可以不揉。我这里用的是五香花生米。

芫荽腌好后,把水份挤掉。不用挤太干,水会有点涩,所以要挤掉。

把花生米放进去

加一点麻油,你也可以加橄榄油,先少放一些,觉得干的话再加。

加一勺糖

搅拌均匀即可
花生米是现成的,自己本身就有味道的,有五香味的有奶油味的,所以腌的时候放盐要适量,不然口味会比较重。