月子餐:醉汁炝腰花——补血

月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法
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月子餐:醉汁炝腰花——补血的食材和调料

猪腰一块
胡萝卜半个
黄椒一个
黑木耳5-6朵
适量
盐、醋、酱油、料酒适量

月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤

  1. 第1步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第1步

    腰花如图斜切刀;

  2. 第2步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第2步

    热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却;

  3. 第3步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第3步

    然后准备辅料:黑木发泡发,胡萝卜、黄椒食材切块,姜切丝;

  4. 第4步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第4步

    起油爆香,翻炒猪腰;

  5. 第5步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第5步

    倒入其他食材,一起翻炒,加入料酒等调料,炒熟即可出锅。

  6. 第6步.月子餐:醉汁炝腰花——补血的做法步骤 第6步

    完美出锅。

小贴士

想要腰花有嚼劲又好吃,处理方法很重要喔:
首先,腰花斜切刀处理,然后在热水焯熟,加料酒去味,再放进冷水中冷却。

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