哎哟就是很还吃——核桃酥

哎哟就是很还吃——核桃酥的做法
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哎哟就是很还吃——核桃酥的做法说明

核桃酥是著名小吃,原名核桃糕。中国北方和南方均有出产,不同产地出产的核桃酥口味有所不同,其中以北京、江西、广东、云南、台湾出产的核桃酥最为有名。由于主要用核桃和枣为原料其营养价值非常高,其质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。核桃酥是常见的面点,可口鲜美。其特点是质地细腻,柔软,口味滋糯,纯甜,有突出的桃仁清香。其做法简单,但怎么做核桃酥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

哎哟就是很还吃——核桃酥的食材和调料

猪油70g
中粉200g
鸡蛋黄2个
50g
80g
小苏打1/8小勺
泡打粉1/4小勺

哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤

  1. 第1步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第1步

    把猪油、糖打至顺滑

  2. 第2步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第2步

    加蛋黄继续搅拌均匀

  3. 第3步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第3步

    最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀,揉成团

  4. 第4步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第4步

    把揉好的面团分成每个20g放入烤盘上

  5. 第5步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第5步

    把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻

  6. 第6步.哎哟就是很还吃——核桃酥的做法步骤 第6步

    放入预热好的烤箱中层,上下火180度20分钟,上色就可以出炉了

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