银耳,桃胶用热水泡软,洗干净,桃胶可能会有砂摘干净,红枣用自来冲干净就好了。银耳撕碎,碎一点容易焖烂。
所有的材料用水煮一下,水烧开了倒进闷烧杯。我是从晚上九点焖到第二天早上七点,银耳很软,桃胶也是有点QQ的,刚刚好。