纽扣饼干：不可错过的小玩意儿

纽扣饼干：不可错过的小玩意儿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好纽扣饼干所需的食材，精细称量，黄油提前室温软化备用

2. 第2步.

   黄油室温软化好后，筛入糖粉

3. 第3步.

   用橡皮刮刀拌合，再用打蛋器搅打均匀。

4. 第4步.

   分五次加入蛋液搅打均匀

5. 第5步.

   低粉筛入拌匀

6. 第6步.

   抓捏成团

7. 第7步.

   面团上下垫上保鲜膜擀成0.3cm左右面皮，薄厚均匀，放冰箱冷藏松驰1小时

8. 第8步.

   用大号圆形裱花嘴切割出纽扣的外轮廓，排列在不粘烤盘上

9. 第9步.

   再用中号圆形裱花嘴在大圆形中间压出一圈印痕（不要压断）

10. 第10步.

    然后用粗一些的竹签在小圆形中间压出四个小洞

11. 第11步.

    将造型好的饼干放入烤箱中，开上下火预热180°C，预热好后将温度调160°C大约烤15分钟左右