自制的米粉可以做 蛋糕、面包、饼干、馒头、米糕、发糕、等。
黑米洗干净,晾干。放入研磨机里磨成米粉(磨的时候感觉磨得有些粉了就筛一遍,之后将米粒继续磨)。磨好后,过筛2~3遍。
磨好的米粉要密封保存,近早用完。