元朝时对于萝卜便有「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题」的评价,如今也有冬吃萝卜夏吃姜的说法。家中屯的萝卜太多，时间太久容易糠掉,所以做成腌菜增加它的保存时间
将萝卜带皮切成条，放盐腌十五分钟左右
准备蒜、姜、辣椒切成末
将萝卜挤干水放入容器内，加糖、蒜、姜、辣椒、醋搅拌均匀（量按照自己的口味增减）装入无油的容器里（醋无需太多，萝卜也会出水）
所有材料用量都可随自己的喜好增减～家里有闲萝卜的小伙伴赶紧做起来吧～
