冰糖桂花炖柠檬

冰糖桂花炖柠檬的做法
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冰糖桂花炖柠檬的做法说明

听说是老少皆宜的健康饮品。 每天一杯、排毒美白、健康瘦身、清热止咳、滋阴润肺~

冰糖桂花炖柠檬的食材和调料

尤力克柠檬500g
黄冰1000g
桂花适量

冰糖桂花炖柠檬的做法步骤

  1. 第1步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第1步

    40-50度温水,加面粉,柠檬浸泡10分钟左右。

  2. 第2步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第2步

    用盐搓柠檬表面,去除表面食用蜡,搓一搓柠檬清香都出来啦!

  3. 第3步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第3步

    柠檬沥干水分,切片去核。

  4. 第4步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第4步

    炖锅洗净沥干水分,柠檬铺底,洒入干桂花,最上面放黄冰糖。

  5. 第5步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第5步

    炖制10-12小时。我炖了12小时。

  6. 第6步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第6步

    晾凉装瓶,放入冰箱保存,据说可保存半年之久。

  7. 第7步.冰糖桂花炖柠檬的做法步骤 第7步

    平时用无水无油的勺子取一勺,冲水饮用。柠檬也很好吃哦。

小贴士

1.整个过程中要保证器皿、柠檬等都不加入水分;
2.柠檬要去核,否则影响口感;
3.研究了几个版本,关于炖制时间众说纷纭,但是基本都要求不低于8小时或10小时,否则不能达到预期效果。所以时间是做柠檬膏最关键的环节。
4.有人说要用进口柠檬,口感优于国产货,但是我用的四川产的尤力克(原产地美国),做出的柠檬膏也不苦,味道很好。
5.根据需要也可以加川贝什么的。

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