蜜豆麻薯卷

蜜豆麻薯卷的做法
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蜜豆麻薯卷的做法说明

红豆!糯米!馒头!都是我的喜欢的,如果三者结合在一起会是什么味道呢?
说做咱就做啊,嘿嘿。味道还真不错!

蜜豆麻薯卷的食材和调料

高筋面粉
糯米粉
酵母
蜜豆
温水

蜜豆麻薯卷的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母事先用温水化开,加入面粉里,再加入少许白糖,用温水和成面团,室温下发酵至两倍大。

  2. 第2步.

    糯米粉里加入冷水,和成稀糊状(用筷子挑起来成一条线)

  3. 第3步.

    把发酵好的面团揉匀,擀压成长方形面片,然后涂上糯米粉,撒上蜜豆,从上至下卷成卷。

  4. 第4步.

    做好的蜜豆卷饧二十分钟左右,入蒸锅蒸二十分钟,闷五分钟。

  5. 第5步.蜜豆麻薯卷的做法步骤 第5步

    我喜欢这样吃,看像不像切糕呢?

小贴士

蒸的时间可以根据自己做的卷大小来决定。
记得面片上涂抹糯米糊时,最后收口的底边要留出来一厘米的距离,方便黏合。

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