爆香花甲

爆香花甲的做法步骤

1. 第1步.

   将花甲洗净，冷水入锅，加入适量黄酒，煮至花甲开口，过冷水冲洗干净，沥干水备用

2. 第2步.

   选用四川辣椒和千禾这款酱油，姜切大片，蒜切末

3. 第3步.

   茶油入锅，倒入姜、蒜，四川辣椒爆香，花甲入锅翻炒，倒入酱油，加一个八角，撒一些小茴香，爆炒～不断翻炒～加入少许盐（本身酱油有盐味），加入螺丝辣椒（提色提味用），炒至螺丝辣椒入了味就可以啦

4. 第4步.

   噔噔噔～装盘啦～真的是好美味！而且很干净！