川味回锅肉～一吃忘不掉

川味回锅肉～一吃忘不掉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉焯水手清洗干净，高压锅上气后立马关火焖一下下，冷却后切片 （也可以焯水后，用水煮） 这一步注意的关键是肉肉要煮透好但是不要煮烂了，透的意思是切开了没血水就可以了

2. 第2步.

   青红椒切块，洋葱切块备用

3. 第3步.

   锅里放少许油加入姜片和花椒爆香，放入切好的肉片干煸出油

4. 第4步.

   放入洋葱煸炒出香味，加入香干煸炒，加入少许酱油和豆瓣酱，没有豆瓣酱也可以不放，加入鸡精调味，尝下咸淡，酌量添加盐

5. 第5步.

   最后加入青红椒翻炒，就可以出锅了