酱爆鱿鱼超快手

酱爆鱿鱼超快手的做法
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酱爆鱿鱼超快手的做法说明

在家用锅炒出路边摊的大连酱爆鱿鱼!

酱爆鱿鱼超快手的食材和调料

鱿鱼1只
红洋1个
青椒1个
孜然
生抽
老抽
芝麻
料酒

酱爆鱿鱼超快手的做法步骤

  1. 第1步.

    鱿鱼切片,鱿鱼须切段,用一勺料酒、一勺生抽、盐、孜然均匀腌制1小时(怕麻烦的前一晚腌好放入冰箱即可)。

  2. 第2步.

    洋葱切手指宽的片,青椒切菱形片。

  3. 第3步.

    放油爆炒洋葱,出香味后倒入鱿鱼与腌制的酱料翻炒。鱿鱼卷起后加入青椒爆炒。

  4. 第4步.酱爆鱿鱼超快手的做法步骤 第4步

    此时点一些老抽颜色更好。炒至锅里基本干了,关小火撒入芝麻。盛起。

小贴士

1.  无需加入生姜去腥,味道过重会盖住酱爆的香气。
2.  喜欢烧烤味更浓厚的可以小火多炒一会儿鱿鱼,有点焦焦的更好吃!

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