番茄橙香鸡

番茄橙香鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿剔骨后，平铺切小花刀（鸡皮很重要，要保留）。用盐、黑胡椒碎和孜然粒腌制半小时。如果喜欢吃辣，可以放少许辣椒粉。

2. 第2步.

   将所有蔬菜辅料洗干净，切好。洋葱条、番茄块、西兰花小朵。

3. 第3步.

   将腌制好的鸡腿肉放入电饼铛煎十五分钟左右，不用刷油，就用鸡皮煎出来的油就可以啦。（我家的饼铛是双面加热的，所以不用翻面。如果用平底锅的话，就先煎鸡皮这一面）

4. 第4步.

   鸡腿肉正反面都煎的金黄焦脆就可以取出来，趁热切成小块备用。

5. 第5步.

   另起一锅，把鸡肉块和蒜片、姜片一同翻炒。爆香之后放入洋葱，继续翻炒。

6. 第6步.

   洋葱烧软烂一些后放西兰花继续翻炒，加少量生抽调味。

7. 第7步.

   西兰花颜色变深之后，加入番茄块翻炒片刻。关火前将橙片汁水挤压在菜上。

8. 第8步.

   盛盘出锅！啦啦啦！