很好吃的辣椒酱，喜欢中餐的你必不可少奥，搭配鸡蛋馒头或者炒大白菜等素菜的时候都是不错的选择

很好吃的辣椒酱，喜欢中餐的你必不可少奥，搭配鸡蛋馒头或者炒大白菜等素菜的时候都是不错的选择的做法步骤

1. 第1步.

   购买鲜辣椒要注意买好洗的，洗净晾干后去蒂剁碎或用绞肉机搅碎

2. 第2步.

   大蒜剁成蒜泥备用

3. 第3步.

   锅中放油（多放油）等油热后倒入辣椒不听翻炒。炒到起泡时发出香味放入适量的糖、盐、味精，继续翻炒，可以尝尝味道多放点盐，准备出锅前倒入蒜蓉翻炒出锅装瓶冷藏。