这是用广西特产的青柠檬腌制的，广西这边每家每户都会腌咸柠檬。可以入菜 也可以放入小米辣香菜香葱做成蘸酱吃火锅的时候蘸肉吃别有一番风味。还可以冲水加蜂蜜喝。
| 柠檬 | 随意喜欢多少就腌多少 |
| 盐 | 随意 |
| 玻璃瓶 | 一个 |
柠檬洗干净放入无油的锅里加水煮开
煮到变色变软就可以了，不能煮太久不要煮烂。
煮好的柠檬捞出来沥干水拿去晒，晒到这个样子就可以腌了。
一层柠檬一层盐，盐尽量放多点。到最上面铺一层盐盖上盖就做好了。腌好的咸柠檬可以入菜也可以冲温开水加蜂蜜喝有清热舒缓喉咙痛的功效。我的菜谱柠檬鸭就是用这样咸柠檬做出来的。