111蛋糕卷

111蛋糕卷的做法
39人浏览0人收藏
收藏

111蛋糕卷的做法说明

菜谱备份。因为所有原材料都是1比1比1,所以叫111蛋糕卷。非常软非常好卷。正好可以用10寸正方形烤盘做一个。三能金盘需要4个或5个鸡蛋。

111蛋糕卷的食材和调料

蛋清3个
30g
果醋1勺
蛋黄3个
面粉30g
牛奶30g
30g

111蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋白打发

  2. 第2步.

    蛋黄和油电动打蛋器混合,加牛奶电动打蛋器混合,加粉用铲子混合。必须按照油牛奶粉的顺序!

  3. 第3步.

    一半蛋白和蛋黄糊糊混合均匀,把蛋黄糊糊倒入剩余蛋白中,混合均匀

  4. 第4步.

    10寸正方形烤盘铺油纸,倒入面糊

  5. 第5步.

    165度15分钟

小贴士

面粉30g可使用其他粉代替。比如抹茶,比如可可,比如红曲粉。
我做的巧克力版本是可可粉10,红曲粉5,面粉15

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页