莆田美食--豆浆炒

莆田美食--豆浆炒的做法
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莆田美食--豆浆炒的做法说明

豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉,完美搭档~

莆田美食--豆浆炒的食材和调料

兴化米粉一人份
鸡蛋一个
卷心菜一片
白菜两棵
一棵
适量
适量
生抽两三滴
豆浆250ml

莆田美食--豆浆炒的做法步骤

  1. 第1步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第1步

    首先煎鸡蛋

  2. 第2步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第2步

    接着加入卷心菜丝翻炒

  3. 第3步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第3步

    倒入豆浆

  4. 第4步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第4步

    豆浆快煮沸的时候,调味,放入米粉小白菜翻炒(如果汤太多了就倒出,太少了加点豆浆)

  5. 第5步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第5步

    加入小白菜的时候加点蒜油。没有蒜油也没事。

  6. 第6步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第6步

    不停翻炒到米粉有韧性即可撒葱花出锅啦

  7. 第7步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第7步

    装盘,再来碗豆浆就是美美的早餐啦~

  8. 第8步.莆田美食--豆浆炒的做法步骤 第8步

    2017.04.26

小贴士

兴化米粉很细哒,用开水一烫调个味加点酸菜撒点葱花就能吃啦~
配菜用豆芽也是极好吃的,加点卤水小肠味道更丰富。

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