广式月饼（新手简约版）

广式月饼（新手简约版）的做法步骤

1. 第1步.

   首先把转化糖浆、枧水放入一个盘中，我用的是打蛋盆，最好平底比较大的，搅拌均匀；

2. 第2步.

   加入70克花生油，搅拌至乳化状态，此时糖浆微微发白；

3. 第3步.

   往糖浆中放入一半面粉，用刮刀搅拌成团，精置30秒左右；(粉过筛很好更细腻些，揉面边团要是干的可以适量把20克油酌量加入）

4. 第4步.

   根据面团软硬程度放入适当配入余下面粉，静置约20秒后即可包馅了~(别怪我弄得丑，方便一会把团捏成一个个圆)

5. 第5步.

   开始包了，把面团和馅料按2:8，新手建议这个比例比较好，团成2个圆圆，用皮把馅料包起来

6. 第6步.

   模具上油在里面，面团圆圆的滚一圈粉，就不黏模具了，放平底按一下~漂亮(^V^)，此时预热烤箱

7. 第7步.

   做好放烤箱，200度烤五分钟。(此时可涂上蛋液或者油上色） 然后调至150度烤15分钟。如若不熟再加时

8. 第8步.

   我没下蛋液，所以看起来干干的，建议大家做的时候多下油，肯定做得比我好！