贝壳意面配香菜鸡块

贝壳意面配香菜鸡块的做法
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贝壳意面配香菜鸡块的做法说明

贝壳意面配鸡胸肉,清淡筋斗。鸡肉买的有机鸡腿肉,非有机的肌肉比较干不够滑嫩

贝壳意面配香菜鸡块的食材和调料

有机鸡腿肉一斤半
两颗
两瓣
初榨橄榄油3大勺
贝壳意面半盒
黄油3大勺
两勺
黑胡椒适量
香菜6根
芝士(硬)半杯

贝壳意面配香菜鸡块的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡腿肉切块,去肥肉。香菜剁碎。大蒜去芯切碎,葱切碎。

  2. 第2步.

    平底锅里放橄榄油,一半的葱花蒜末起锅,然后把鸡肉放进锅里煎两三分钟。之后盖上锅盖中火继续煎十五分钟

  3. 第3步.

    这个时候开始煮水一小勺盐。水沸腾后加贝壳意面(10-12分钟)

  4. 第4步.

    鸡肉现在大概已经上锅二十五分钟了,开盖加香菜和剩下的葱蒜。这个时候可以下意大利seasoning,买不到的话加黑胡椒,洋葱粉,百里香碎,欧芹碎等调料代替。

  5. 第5步.

    翻炒鸡肉让调料均匀

  6. 第6步.

    贝壳意面煮好后(依照你喜欢硬意面还是软意面决定煮的时间长短),去掉水,在还有很多蒸汽时候加黄油。利用蒸汽融化黄油块。

  7. 第7步.

    将意面放进鸡肉的锅里翻炒几下就可以出锅了

  8. 第8步.

    芝士搓碎撒在意面和鸡块上

小贴士

这是三四个人的量,要用个大锅

Italian Seasoning 或lemon pepper都行

鸡腿肉一定要买好质量的要不鸡肉干涩。在美国就买有机的。在国内买柴鸡。

橄榄油不能嫌放的太多因为鸡肉吸收了高质量的橄榄油才更滑

香菜一定不能提前放

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