蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道

蜜桂花戚风蛋糕～桂花季的味道的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开，蛋白里表

2. 第2步.

   加入油、盐和蜜桂花混合均匀，我的蜜桂花是自己泡的，桂花多多，于是不太甜，方子之前有写过。

3. 第3步.

   混合

4. 第4步.

   加粉，拌匀

5. 第5步.

   加牛奶，柠檬汁，香草精，拌匀

6. 第6步.

   搅拌至糊状

7. 第7步.

   蛋白加柠檬汁几滴（可不放），打发至

8. 第8步.

   取小部分蛋白霜入蛋黄糊中拌匀，烤箱预热180度

9. 第9步.

   所有蛋白霜和蛋黄糊混合，手法尽量温柔，避免消泡，入模具（我用了17厘米中空烟囱），震几下出大泡，然后170度，35分钟左右，各家烤箱脾气不同，时间只是参考。