炸鲜奶

炸鲜奶的做法
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炸鲜奶的做法说明

以前就很想做做看了,之前听别人说这种小吃吃起来很软嫩,直到亲手尝试才知道,好吃的食物永远是难做的,做了几次才做出比较满意的样子,但辛苦是值得的,真心好好吃O(∩_∩)O

炸鲜奶的食材和调料

牛奶250mL
细砂糖35g
栗粉(玉米淀粉40g
炼奶10g
低筋面粉40g
栗粉(玉米淀粉10g
适量
适量

炸鲜奶的做法步骤

  1. 第1步.炸鲜奶的做法步骤 第1步

    把材料都准备好

  2. 第2步.炸鲜奶的做法步骤 第2步

    把牛奶到入碗中

  3. 第3步.炸鲜奶的做法步骤 第3步

    倒入细砂糖

  4. 第4步.炸鲜奶的做法步骤 第4步

    倒入炼奶

  5. 第5步.炸鲜奶的做法步骤 第5步

    充分的搅拌均匀(搅拌至细砂糖融化)

  6. 第6步.炸鲜奶的做法步骤 第6步

    将调好的材料倒入不沾的平底锅中,熬制牛奶浓稠

  7. 第7步.炸鲜奶的做法步骤 第7步

    把牛奶糊倒入模具中,放凉。然后放进冰箱冷冻20~60分钟(冷冻的硬度决定了炸出来的口感)

  8. 第8步.

    趁冷冻的时候我们把面糊做好,把低筋面粉,玉米淀粉,混合,加入适量的盐和水调成面糊(面糊不能太稀)

  9. 第9步.

    等牛奶面糊冷冻完后取出来,切成合适的大小裹上面糊,放入油锅中炸至金黄即可

小贴士

再过面糊的时候动作要快,因为牛奶面糊会因为温度而变软,这样在拿的过程中很容易就断掉的
面糊的甜度大家可以适当的调整O(∩_∩)O

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