抹茶磅蛋糕(大理石纹)

抹茶磅蛋糕(大理石纹)的做法
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抹茶磅蛋糕(大理石纹)的做法说明

不爱吃抹茶的我对这款胖蛋糕都情有独钟~
淡淡的抹茶味,香香的牛油~太棒了


模具:家里随便长条磅蛋糕模具就可以~
175℃~45-50分钟~

抹茶磅蛋糕(大理石纹)的食材和调料

黄油100g
鸡蛋100g(约2颗大个的)
70g(原方100g)
若竹抹茶粉10g
低筋粉90g
泡打粉3g

抹茶磅蛋糕(大理石纹)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油加糖粉打发

  2. 第2步.

    分次加入鸡蛋搅拌均匀至蓬松

  3. 第3步.

    低筋粉和泡打粉过筛加入2。用刮刀搅拌均匀

  4. 第4步.

    另取一个盆取½面糊。其中一份面糊加入抹茶粉搅拌均匀。

  5. 第5步.

    将抹茶面糊与原味面糊搅拌,搅几下就可以。不要搅拌过度!!不然没有大理石纹了!

  6. 第6步.抹茶磅蛋糕(大理石纹)的做法步骤 第6步

    烤箱预热175℃。将搅拌好的面糊放入铺好油纸的模具中,7分满。

  7. 第7步.抹茶磅蛋糕(大理石纹)的做法步骤 第7步

    放入烤箱,烤45-50分。在烤到20分时在蛋糕中间划一刀(这样有助于蛋糕开裂,漂亮整齐。嫌麻烦可以省略,让蛋糕自然开裂,)

小贴士

1.根据自己烤箱温度调节温度高低和时间长短!
2.上色满意后加盖锡纸。

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