喜欢喝冬阴功汤。看到新开的一家店有冬阴功河粉。最近穷哭了不能去吃。自己做吧^_^
将柠檬草洗净剪段，和红尖椒、生姜一起煮20-30分钟至如图颜色。
将香料夹出。（我比较讨厌吃东西要吐调料，不在意的可以省略这一步）
将姬菇放入煮3-5分钟。
加入50g泰式咖喱。煮至溶解。
将虾和青口放入，煮5分钟左右至鲜味析出。
将200g干河粉用开水泡5分钟沥干水备用。
加鱼露调味。（我要下河粉所以放4勺）
加入柠檬汁和椰浆。搅拌均匀下入河粉。
煮至河粉熟起锅。
河粉的分量一定是日常吃面分量的一半。因为干河粉会泡发。我悲剧的因为日常吃乌冬是200g一人泡了400g河粉。结果够5-6人吃有没有(￣^￣)ゞ
喜欢辣可以加70g咖喱。