

酵母用温水静止五分钟

加入白砂糖静止三分钟

普通面粉加入酵母白糖水,揉成面团。醒十五分钟。

加入两小搓,小苏打

面团发酵至两倍大小,呈蜂窝状。

在等待发酵的时候可以把辅助材料准备好。有肉松的,可以放肉松,有葱花的,可以放葱花(葱花,加油加盐搅拌好),如果你什么都没有,你可以把面团搓圆切小份。

做成自己想要的形状花卷醒发十五到二十分钟。

蒸锅内水先煮开,然后放上自己的花卷馒头蒸十分钟。
1.面粉和水的比例大约是二比一
2.酵母在30度的温水那适合生长,静止几分钟之后,效果更明显。
3.你在面粉中加入牛奶,不过牛奶的比例要,比水多
4.揉好的面团用一块湿毛巾盖上。
5.第二次发酵的时候,可以直接放在室温下,发酵十分钟