抹茶裸蛋糕

抹茶裸蛋糕的做法
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抹茶裸蛋糕的做法说明

6寸量

抹茶裸蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
面粉35g
抹茶粉2g
45g(30➕15)
牛奶20g
10g
奶油100ml(5g粉)

抹茶裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    分蛋法。打发蛋白糊(蛋白与糖粉35g)和搅拌蛋黄糊(10g糖粉,牛奶,抹茶粉,面粉,油)。混合两种糊后倒入模具。

  2. 第2步.

    160度烤20分钟

  3. 第3步.

    打发奶油,抹面后用水果装饰

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