煎龙利鱼配青柠酱汁

煎龙利鱼配青柠酱汁的做法
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煎龙利鱼配青柠酱汁的做法说明

来自厨房里的人类学家作者 庄祖宜的视频菜谱。

煎龙利鱼配青柠酱汁的食材和调料

龙利鱼
番茄
牛油果
酱汁:
生抽4勺
白醋4勺
青柠4勺
橄榄油1勺
1/4个
小米辣半根或1根
香菜

煎龙利鱼配青柠酱汁的做法步骤

  1. 第1步.

    番茄切厚片,表明撒盐和黑胡椒,并抹油,烤箱180度15分钟。

  2. 第2步.

    龙利鱼解冻,并用厨房纸巾吸干水分,表面撒盐和非常少的盐。(酱汁比较咸的,这里盐一定要少)

  3. 第3步.

    混合酱汁里面所有调料。备用。

  4. 第4步.

    不粘锅预热,倒入少许橄榄油,放入龙利鱼煎熟。不要煎过头,太老。

  5. 第5步.

    把煎好的鱼,烤好的番茄,牛油果,摆盘。怎么美观怎么来,我的属于失败案例。牛油果也可用刨成丝带状的黄瓜代替。

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