这是一个挺有哈尼特色的菜，薄荷在红河州就是一个菜，每天菜市场都会有大把大把的新鲜薄荷卖，一大把1块钱。
其实红河州菜大体还是属于简单粗暴型的，不过好在这样的地方食材很新鲜，清晨摘的菜，早上就会在菜市场里面摆着，下午就吃进肚子了。
| 牛肉末 | 250g |
| 薄荷 | 100g |
| 小米辣 | 5颗 |
薄荷掐出嫩芽来，清洗干净；牛肉放到碗里；小米辣洗干净。临刑前先拍张全家福吧。
薄荷剁碎，小米辣剁碎
先热油煸香蒜末
倒入牛肉末翻炒到熟，加一点生抽
倒入薄荷和小米辣，有节奏感地把他们翻炒均匀，加一点点适量的盐和鸡精。
出锅了
薄荷牛肉1：1
不会吃薄荷的就不要铤而走险了，我见过很多人不会吃薄荷