美容养颜的四川蹄花汤。高蛋白，鲜嫩且易做。
清洗食材，将猪蹄切割成自己喜欢的大小，将姜切片。蒜和葱可不切，依照自己的口味习惯处理。
将猪蹄放入锅中，加水（要没过猪蹄，多一点），大火煮开，煮出白沫，将其瓢出。
待不再产生白沫，加入所有调料，加适量水，调整到小火，开始慢炖。想吃筋一点的，就炖一个小时就可以了；想吃入口即化的，炖五小时左右（在期间一定要加热水）。最后依旧自己口味适量加盐。
再慢炖期间水可能会烧没，一定要及时加水。加水时加热水。
要确保豆子煮面。
喜欢吃辣味的，可以用酱油和辣子油做点蘸料。