偶尔会想念酸辣爽口的东南亚美食，可是又想要吃得实惠可口，那么行动起来在家做就好！
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 去皮鲜虾 | 5-6个 |
| 绿豆芽 | 一把 |
| 生菜 | 1-2片叶子 |
| 青柠 | 一个 |
| 葱花 | 少许 |
| Laksa酱（泰式虾酱） | 一小瓶 |
| 香茅（也可不放） | 少许 |
| 墨西哥青椒（也可不放） | 一个 |
| 椰浆（Coconut Milk） | 一小瓶 |
| 米粉（中等宽度即可） | 一人份 |
1.虾去头去皮去虾线，洗净，开水烫熟并沥干； 2.豆芽洗净，沥干； 3.生菜洗净，沥干，切丝； 4.鸡蛋放入煮沸开水中焖五分钟（如果喜欢固体蛋黄可多焖几分钟），煮熟后冷水冲凉再对半切开； 5.米粉先冷水泡软再煮熟沥干； 6.小锅放一人份冷水加小半杯椰浆和大半杯Laksa酱煮开，放入虾，再煮开（可加入香茅，辣椒，鸡汤料，盐，辣椒增加酸辣鲜香味），热汤好了； 7.将以上各种煮熟和切好的食料以个人审美方式（详见上图）放入一个大碗，再淋入热汤，撒上葱花，放切好的青柠一块，即可！