生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。感冒受凉趁热喝上一杯，顿时觉得身上就热了。大姨妈来之前一周，每天喝一杯，可缓解痛经哦。
先准备生姜800克。
红糖500克。
生姜洗干净后晾干水份。
切小丁。
锅内放红糖。
稍微融化后。
倒入生姜。
大火翻炒。
越炒水会越多，这时继续大火翻炒。
炒至10分钟左右，变成粘稠状。
调中火，继续翻炒。
炒5分钟左右，关火。
关火状态下翻炒。
继续翻炒。
温度稍微降下来后，装入容器。
1、生姜和糖的比例，最多可以1：1放入。
2、不吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，就不会那么辣了。
3、不喜欢红糖的，用冰糖、白糖也可以，根据自己的喜欢而定。
4、俗话讲：“晚上吃生姜，赛如吃砒霜”，所以宜早上服用。