班戟的口味有很多，把黄桃换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、草莓、榴莲等等。为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，如果没有抹茶粉，也可以加入少许绿色的食用色素。当然，如果你不在乎表皮的颜色，也可以不放的。
两个鸡蛋倒入打蛋盆中打散
加入15g细砂糖打匀
再倒入165g水搅匀
再倒入15g奶粉和75g班戟粉
搅拌至融合
再用漏网过滤即可
电磁炉开大火，将平底锅烧热，快速倒入调好的班戟液，再快速的将班戟液滚满整个锅，多余的班戟液倒出，锅内的班戟皮表面有点泛泡关火脱出即可
300g淡奶油和30g糖粉倒入打蛋盆中打发成奶油状
刮入裱花袋中，挤在班戟皮的中间
再放上一层黄桃
再挤上淡奶油盖住黄桃
最后包起放入冰箱冷藏保存即可