【重口芝士】芝士蟹肉汤意面

【重口芝士】芝士蟹肉汤意面的做法
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【重口芝士】芝士蟹肉汤意面的做法说明

在某店吃的创意意面,心心念念在家自己折腾出了一个,味道有点不一样但意外的很好吃~上传食谱以免忘记~

【重口芝士】芝士蟹肉汤意面的食材和调料

意面
蟹肉
橄榄油
小番茄
意式番茄意面酱
黄油
淡奶
帕玛森芝士
马苏里拉芝士
车打芝士片
盐,胡椒,欧芹

【重口芝士】芝士蟹肉汤意面的做法步骤

  1. 第1步.

    提前解冻蟹肉。煮意面,同时切蒜末,番茄切丁

  2. 第2步.

    放入橄榄油,把蒜爆香后加入番茄丁炒到番茄变软

  3. 第3步.

    放入淡奶,黄油,番茄酱,用盐调味,可以用勺子把番茄丁压一压变成泥状。

  4. 第4步.

    把3的混合物过筛,如果小伙伴想吃有颗粒感的可以省略这一步

  5. 第5步.

    将4放入锅中后加少许意面汤后加蟹肉,意面,搅拌后放入马苏里拉芝士和帕玛森芝士

  6. 第6步.

    可以根据自己喜好加胡椒,欧芹进行调味。盛出,将车打芝士片切丝放在面上装饰

小贴士

煮出来的汤与其说是汤更加像稠稠的羹。。。
我用的是淡奶,怕腻的小伙伴可以用牛奶代替。
芝士也是一样,多少大家看自己口味。
芝士应该没什么要求,只是冰箱里有我就都用了。。马苏里拉的拉丝我很喜欢~帕玛森独有风味。

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