茭瓜胡萝卜鸡蛋饼

茭瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：面粉适量，鸡蛋2枚，盐适量，我选用比较粗大的茭瓜和胡萝卜所以各自只用了半根

2. 第2步.

   食用油少许，香油数滴，水适量

3. 第3步.

   先将胡萝卜、茭瓜插丝，由于胡萝卜不大好熟，所以先放盐将胡萝卜腌制一下，用盐腌过的胡萝卜见油就会熟的很快，此次放完盐，后面的饼糊里就不用再放盐了

4. 第4步.

   打二个鸡蛋拌匀

5. 第5步.

   添水，后放入面粉，面粉不可太少，否则由于菜多会煎不成形，如果想吃有厚度的可以适当多放些面粉

6. 第6步.

   用筷子从中间部位开始搅拌，这样面粉不爱结块，并且不会弄的容器四边都是面粉

7. 第7步.

   拌匀后滴几滴香油

8. 第8步.

   锅底抹油，少油，粘匀锅底即可，小火，放一汤勺的量可以煎大小适中的饼

9. 第9步.

   小火煎至表面凝固后可以翻面，且饼皮不会被翻破

10. 第10步.

    翻面煎比第一面略少许时间后，再翻几次，二面煎到略有黄疙即可装盘

11. 第11步.

    为了小孩子吃不硬，将煎好的饼放入锅中，用蒸汽焖软

12. 第12步.

    大功告成！

13. 第13步.

    这小小的蔬菜饼当早餐很合适，无论配奶还是配粥、配芝麻糊吃都不错