如果你怕热油而且还没有男朋友，建议不要做这道菜。
方法见下面的地址↓↓↓：
https://www.xiachufang.com/recipe/100039491/
鱼洗好后切斜刀。 姜切片备用。
锅烧热无水状态下取一片姜，用锅铲摁在锅里擦拭。（可以保证鱼皮完整不会碎掉） 加入花生油，待锅内油热后放入姜片炒制姜片发出香味。
鱼可以用厨房用纸擦拭干净，防止水溅入油内乱喷。 拽着鱼尾巴小心的将鱼顺着锅滑进热油里。
煎至鱼皮两面金黄色即可。
根据自己口味调节，加入上述调味料。
加水小火收汁，鱼肉熟为止。
装盘加葱花点缀，盛大米饭，浇汤汁开吃！
如果鱼擦不干净水，锅内会乱喷的。害怕热油飞溅的女孩子千万不要尝试。实在想吃就大喊爸爸或者男朋友或者。。。女朋友吧~
祝你有个好胃口。