芹菜猪肉水饺

芹菜猪肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料香菇泡好，猪肉剁碎或用搅拌机，但做好有些颗粒口感会好些。

2. 第2步.

   饺子面用冷水和光滑，盖上盖醒20 分钟。

3. 第3步.

   猪肉馅加盐，老抽，生抽少许，加点胡椒粉，香油顺一个方向搅拌5，6分钟，这样肉馅不会有散的感觉

4. 第4步.

   搅拌好的肉馅加入姜末。

5. 第5步.

   加入切好的芹菜和香菇末，拌匀后加葱，包之前把葱拌匀，芹菜无需挤汁，这样更润些，也更营养。 但芹菜要切得碎一些，这样口感才好。

6. 第6步.

   面团分成两份，搓成长条切成一个个剂子。

7. 第7步.

   按瘪剂子。

8. 第8步.

   用擀面杖擀成圆片。

9. 第9步.

   包成饺子，开水下锅，期间加两次凉水等饺子全部漂起来就熟了。