腰果炒鸡丁，也是一盘色香味俱全的坚果私房菜，坚果不饱和脂肪酸与动物蛋白的完美邂逅，鸡肉脂肪含量少，不怕发胖哦。
鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。
腰果装盘、西芹切斜片备用。
烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。
鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
腰果、西芹下锅翻炒至变色。
出锅装盘。
西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。
