咖喱鸡腿

咖喱鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿分割成小块备用

2. 第2步.

   锅盛入适量冷水，放入八角 花椒 桂皮 束椒 香叶，点火煮开，水开两三分钟后把前面放入的调料捞出，放入分割好的鸡腿，焯至变色。捞出备用

3. 第3步.

   土豆和胡萝卜都切成骰子块，洋葱切成两半，一半切碎，另一半丝。

4. 第4步.

   锅烧热放入少许豆油，油热后放入切碎的洋葱暴锅，炒香后放入焯好的鸡肉爆炒，然后放入切好的土豆与胡萝卜继续炒，翻炒两三分钟后加水（热水为好）至没过鸡肉，加一勺盐，炖15分钟。

5. 第5步.

   15分钟后闭火放入咖喱块至完全溶解，然后点火小火炖煮5分钟（在这中间尝尝咸淡，根据自己的口味再加盐，我是又加了两勺），闭火放入切成丝的洋葱焖一分钟。起锅～