红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   将猪蹄对半劈开洗净，用火烧去猪蹄上的毛。

2. 第2步.

   将锅烧开水，下猪蹄，加水使猪蹄全部浸泡在水中，中火煮沸。

3. 第3步.

   用勺子把泡沫撇出，直至水中几乎没有沫。若锅中的水位低于猪蹄，可适量加水。

4. 第4步.

   准备一盆冷水，将煮好的猪蹄用漏勺捞出放入盆中冷却。

5. 第5步.

   将猪蹄及水全部放入电压力锅中，加入葱段和姜

6. 第6步.

   加老抽5勺

7. 第7步.

   料酒2勺

8. 第8步.

   干辣椒三根

9. 第9步.

   盐8~9勺，糖4勺

10. 第10步.

    花椒少许

11. 第11步.

    大料2个

12. 第12步.

    桂皮一块

13. 第13步.

    准备完毕，盖好锅盖，点击“豆类蹄筋”选项开始行烹饪。

14. 第14步.

    美味的猪蹄做好啦~~