虾仁炒西兰花

虾仁炒西兰花的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   西兰花切成小朵，冲洗后用水浸泡10分钟。过程中把虾仁剥好，把大蒜切沫、姜切细条，把淀粉、生抽、白砂糖、香油和盐调成小半碗水的汁备用。

3. 第3步.

   【大火】西兰花用开水焯一下。变色立即捞起，不要煮软了。

4. 第4步.

   【大火】锅内热油，大蒜和姜爆香，放虾仁翻炒。

5. 第5步.

   【大火】虾仁变成红色后放西兰花翻炒几下。

6. 第6步.

   【大火】加入调好的汁，不要盖锅盖。

7. 第7步.

   【大火】差不多收汁的时候起锅。

8. 第8步.

   装盘。