电视上看到的，有点水煮的感觉，感觉可以应用于各种肉类，水煮鱼水煮什么什么的！就是前期洗洗切切准备材料比较麻烦饿
油锅爆香姜片蒜片，倒入豆瓣酱炒香炒出红油
干辣椒、泡椒切段，下锅翻炒
倒入料酒、酱油、一碗清水
鸡腿去骨切块，用香油、生粉、盐腌制一会
步骤3的锅中倒入切成的各类蔬菜：莴笋头藕黄瓜香菇，煮上十几分钟吧
腌制好的鸡腿块倒入继续煮，临出锅前倒入青红椒小煮一会就可以出锅
另起一锅倒入油，放一小把花椒，有香味后起锅倒入刚做好的6中
1、蔬菜可随意，根茎类蔬菜、菇类都很适合
2、调料的量比较随意，比如喜辣就放多点辣椒