蒸蛋糕（益力多版）

蒸蛋糕（益力多版）的做法

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蒸蛋糕（益力多版）的做法说明

8寸模份量

蒸蛋糕（益力多版）的食材和调料

糖（蛋黄）	20g
糖（蛋白）	80g
益力多	110g（一支）
玉米油	25g
低筋面粉	140g
盐	一点儿
鸡蛋	7只
白醋或柠檬汁（蛋白用）	几滴

蒸蛋糕（益力多版）的做法步骤

第1步.
将以上材料类似戚风做法，混入模具，抖动几下，振出气泡。

第2步.
煮开水后，放入加入蛋糕糊模具，中火20分钟，中途不揭盖，熄火后15分钟以上才揭盖

小贴士

蛋糕蒸的时候一般会发得很高，比在烤箱更高一些，自然降温后回落到蛋糕糊左右高度

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