日式小馒头

日式小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   在一个大碗里将190g炼乳与一个蛋黄搅拌均匀

2. 第2步.

   在第一步的大碗中筛入190g面粉和6g泡打粉

3. 第3步.

   将干、湿两类材料混合搅拌均匀

4. 第4步.

   搅拌均匀后，将面团放入冰箱冷藏30分钟

5. 第5步.

   30分钟后将面团拿出，擀成长方形薄片

6. 第6步.

   将500g甜豆沙成长条状堆放在面皮中间

7. 第7步.

   在面皮两侧均匀的刷上蛋液以便面皮可以贴合在豆沙馅上

8. 第8步.

   将面皮包裹住豆沙

9. 第9步.

   将裹好的小馒头切成合适大小，此时可将烤箱预热

10. 第10步.

    小馒头表面刷上蛋液，再撒上少量芝麻，放入铺有烘培纸的烤盘，180度20分钟