麻薯

麻薯的做法
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麻薯的食材和调料

麻薯预拌粉200g
全蛋液65g
70g
奶粉5g
2g
黄油40g​

麻薯的做法步骤

  1. 第1步.

    除了黄油以外所有材料混合揉匀,开始可以用快速搅拌下,揉到无干粉或者有一点点干粉都行。

  2. 第2步.

    加入软化或者融化的黄油(如果是融化黄油温度不要太高,温度太高面团容易粘),把黄油揉进面团,揉到表面光滑就可以。

  3. 第3步.麻薯的做法步骤 第3步

    平均分成16个,大概20-25g一个,可以包入自己喜欢的馅料,比如:蜜红豆、蔓越莓干等。

  4. 第4步.麻薯的做法步骤 第4步

    200度预热烤箱,转180度烤25-30分钟。一般涨发后调低30-50度,然后继续烤10-15分钟就可以了。烤的时候不要开烤箱门,容易缩。​

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