花生曲奇 Peanut Cookies

花生曲奇 Peanut Cookies的做法
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花生曲奇 Peanut Cookies的做法说明

每当烤花生曲奇时,整个屋子都弥漫在花生的芳香里。
方子改编自《欢迎进入Grace西点红茶时间》。
方子可以做17~20块饼干。

花生曲奇 Peanut Cookies的食材和调料

无盐黄油60g
花生60g
细砂糖50g(原方70g)
全蛋1/2个
低筋面粉120g
泡打粉1/4小勺
小苏打粉1/4小勺

花生曲奇 Peanut Cookies的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油和花生酱软化(冬天温度低,用微波炉加热20s即可),加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

  2. 第2步.

    加入全蛋液混合均匀。

  3. 第3步.

    筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打粉,用刮刀拌匀成面团。

  4. 第4步.

    用小勺将面团均分成小团后揉成球状,再用手掌轻轻将小面团压平,排列在烤盘上,用叉子前端在上表面压成格子纹。

  5. 第5步.

    烤箱170度烤16~20分钟。(原方是155度烤16分钟,我试过觉得烤不熟。。。你们可以试试看)

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