酒酿紫薯花花包～

酒酿紫薯花花包～的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟，我用的酒酿是下厨房市集买的玫瑰酒酿，浓郁玫瑰香气

2. 第2步.

   紫薯和150克酒酿压成泥，紫薯我用蒸熟的，比较干，正好可以吸收酒酿中的米酒。

3. 第3步.

   面粉用的富泽商店的北海道高筋，第一次用感觉不错，面粉不白（这是优点咩啊喂！）

4. 第4步.

   除黄油外混合成团后加入软化的黄油揉至扩展，水量有点大面团有点粘，大家可以根据酒酿含水度自行调整粉量和水量

5. 第5步.

   发酵两倍大，南京今天25度，我放室温盖保鲜膜发酵一个半小时正好。

6. 第6步.

   排气滚圆松弛十五分钟。

7. 第7步.

   擀开成长方形，尽量大一点

8. 第8步.

   放上紫薯馅料

9. 第9步.

   从长边卷起来

10. 第10步.

    粗细不均可以用手整一下

11. 第11步.

    一头不切开，从上往下划一刀

12. 第12步.

    两条面团螺旋状扭起来放入模具，我扭的太暴力( ‾᷄꒫‾᷅ )手残星人无解……

13. 第13步.

    二发一小时，烤箱预热180，刷蛋液

14. 第14步.

    170度，烤30分钟左右，个人烤箱脾气不同哈

15. 第15步.

    出炉脱模，手温密封保存