用自己剁椒酱炒的，剁椒酱做法点击下面链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/100170489/
这个早晚喝粥的时候配着特别合适，做起来也很快，属于超级快手菜。自制的剁椒风味特别好，尤其是经过阳光暴晒呼吸再封存的剁椒酱，剁椒的香气特别充裕。
鸡蛋打散、小葱切末； 锅热油热下鸡蛋滑散，看好时间捞出保持滑嫩；
另起热锅凉油下剁椒酱、葱末煸香；香气四溢时放入鸡蛋滑散。关火拌匀，尝尝咸淡，如果不够咸就加2勺生抽。
1.剁椒酱本身有咸度，所以生抽酌情增减；
2.剁椒酱一定要用油煸香，风味更好；
3.不用放鸡精
