羊肉萝卜炖

羊肉萝卜炖的做法步骤

1. 第1步.

   大白萝卜洗净，切滚刀块备用； 香菜保留根部，保留根部，保留根部重要的事情说三遍！！！ 香菜保留根部，叶子摘下来，洗净备用； 香菜根和茎冲洗干净备用； 小葱洗净切末； 砂锅坐水（想喝汤就多放点水，不想喝汤就少放点）；

2. 第2步.

   热锅凉油下羊肉块，煸香后放大萝卜滚刀块，煸小会儿加入生抽4勺，煸出生抽香味时，倒入砂锅热水里，开盖大火炖沸；就着热气放入撒入少许黑胡椒碎，然后铺上一层早前备好的香菜根茎，上盖转中小火继续炖；

3. 第3步.

   20分钟后开盖捞出香菜根，尝咸淡调味，放鸡精。

4. 第4步.

   两种吃法↓ 1.嫌水多就撒完白胡椒面开盖大火来个10分钟收汁儿；收汁儿后撒上香菜叶和小葱末开吃；

5. 第5步.

   2.想喝汤的，就别收汁儿。先不放白胡椒面，接第3步骤后关火，盖上盖子虚闷10分钟。10分钟后，舀出汤在碗里然后撒上白胡椒面，铺上香菜叶和小葱段；

6. 第6步.

   放心，不会膻。浓郁的羊肉原味，特别鲜。