主料是牛肉 （西冷或者肉眼） 蔬菜 一般有 白菜 大葱 金针菇 魔芋丝 豆腐 香菇 水菜 洋葱 胡萝卜 放在一起煮 。蘸料：生鸡蛋
（自创口味）浓口酱油360毫升 味淋250毫升 清酒180毫升 砂糖90克
（关东口味）浓口360毫升 清酒180毫升 味淋180毫升 砂糖145克
（关西口味）昆布木鱼花汤360毫升 味淋180毫升 浓口酱油180毫升 砂糖90克
#大家在制作这个酱汁的时候要把汁煮开把酒气煮掉#做鸡素烧的时候酱汁一定不要漫过原料，酱汁加到原料的1/2就可以了
