特长吐司盒 波兰酵头吐司

特长吐司盒 波兰酵头吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先准备酵头 ，把酵头材料混合在室温下发酵一夜

2. 第2步.

   发酵好状态

3. 第3步.

   把酵头  吐司主材料（除黄油）放进面包机筒里，合面20分钟，放黄油再合面20分钟，合面完成后用面包机余温进行头发 。发好状态见图

4. 第4步.

   取出面团 用排气棒排气

5. 第5步.

   均匀分成6份，静置30分钟

6. 第6步.

   模具 有5个气孔 把模具均分成6份 所以有6个面团

7. 第7步.

   照图把每一个面团擀好  卷好

8. 第8步.

   放假模具露出气空，烤箱里放一大碗水  ，烤箱40℃开始二发，发酵10分钟后盖上吐司盒盖  继续发酵30 ～40分钟

9. 第9步.

   取出热水  （无需取出吐司盒烤箱预热）烤箱180℃烤30分钟